Kuliner Lezat yang Wajib Dicoba di Makassar

Kuliner Lezat yang Wajib Dicoba di Makassar
BY [email protected] July 8, 2025

Kuliner Lezat yang Wajib Dicoba di Makassar

Makassar, ibu kota dari provinsi Sulawesi Selatan, terkenal akan kekayaan budaya dan kulinernya yang menggugah selera. Jika Anda berencana mengunjungi Makassar, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang menggoda. Berikut ini adalah panduan lengkap untuk menjelajah kuliner lezat yang wajib dicoba di Makassar.

1. Coto Makassar

Apa Itu Coto Makassar?

Coto Makassar adalah hidangan sup yang terbuat dari jeroan sapi seperti hati, paru, dan babat yang dimasak dengan rempah-rempah khusus. Sup ini terkenal dengan rasanya yang kuat dan gurih, biasanya disajikan dengan ketupat atau buras (sejenis lontong).

Tempat Terbaik untuk Mencoba Coto Makassar

  • Coto Nusantara: Berlokasi di Jl. Nusantara No.32, terkenal akan kuah kaldunya yang kental dan mengesankan.
  • Coto Parakatte: Terletak di Jl. Andalas, menawarkan hidangan coto dengan daging yang lembut dan berlimpah.

2. Konro Bakar

Kenikmatan Konro Bakar

Konro adalah iga sapi yang dibakar dengan bumbu khas Makassar. Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu kacang hitam yang digunakan sebagai saus, memberikan cita rasa gurih dan manis yang seimbang.

Tempat Rekomendasi

  • Pallubasa Serigala: Terkenal dengan konronya yang empuk dan sausnya yang menggugah selera. Lokasinya di Jl. Serigala.
  • RM. Konro Karebosi: Tempat legendaris yang menawarkan berbagai pilihan konro yang patut dicoba.

3. Pallubasa

Keunikan Pallubasa

Pallubasa hampir mirip dengan Coto Makassar, tetapi memiliki kandungan kelapa parut yang dipanggang dan dicampur ke dalam kuahnya. Rasa ini membuat Pallubasa menjadi lebih gurih dan kaya rasa.

Rekomendasi Tempat

  • Pallubasa Serigala: Meski juga spesialis konro, tempat ini tak kalah hebat dalam menyajikan Pallubasa yang autentik.
  • Sop Saudara: Tersedia berbagai menu khas Makassar, termasuk Pallubasa yang menjadi favorit.

4. Sop Saudara

Sekilas tentang Sop Saudara

Sop Saudara adalah hidangan sup yang terbuat dari daging sapi dengan campuran bihun, perkedel kentang, dan telur rebus. Kuah sop ini biasanya disajikan lebih bening dibandingkan Coto dan Pallubasa.

Tempat yang Direkomendasikan

  • Sop Saudara Tanete: Terkenal karena rasanya yang kaya dan daging lembut yang menggoda.
  • Sop Saudara Barru: Menawarkan aroma kuah yang khas dan daging yang lembut.

5. EPE Bananas

Manisnya Pisang Epe

Tidak lengkap rasanya berbicara tentang kuliner Makassar tanpa menyebut Pisang Epe. Ini adalah pisang kepok yang dibakar dan kemudian ditekan (epe), lalu disiram dengan saus gula merah yang kental. Makanan ini biasa dijajakan di sepanjang Pantai Losari.

Tempat Terbaik Menikmati Pisang Epe

  • Pantai Losari: Pusat segala jajanan khas Makassar, termasuk Pisang Epe. Nikmati camilan ini sambil merasakan angin laut pantai.
  • Pisang Epe Bunda: Berlokasi di sekitar pusat kota, menawarkan variasi rasa seperti durian dan cokelat.

6. Ini palubute

Kesegaran Penutup dengan Es Pallubutung

Es Pallubutung adalah dessert khas Makassar yang terdiri dari pisang rebus yang dibalut adonan tepung beras, disiram kuah santan dan diberi es serut serta sirup merah. Segarnya hidangan ini sangat cocok untuk menutup perjalanan kuliner Anda di Makassar.

Tempat Rekomendasi

  • Warung Bravo: Lokasinya di Jl. Andalas No. 154, terkenal dengan es pallubutung yang segar dan memanjakan lidah.
  • Itu teler 77: Meskipun merupakan jaringan restoran, tetapi es pallubutungnya tak kalah nikmat.

Kesimpulan

Makassar adalah surga bagi pecinta kuliner, dengan ragam rasa yang kaya dan unik. Jangan

Tags: